Carpaccio
De salmón ahumado, virutas de parmesano, nieve de pepinillo, con aceite de oliva virgen extra y tostas de pan
Restaurante Montserrat
De salmón ahumado, virutas de parmesano, nieve de pepinillo, con aceite de oliva virgen extra y tostas de pan
Salmón, queso de cabra, foie, manzana caramelizada sobre mermelada de naranja amarga
Con aceite de oliva virgen extra, espuma de parmesano,ventrescas de atún y micro mézclum
En Montserrat conservamos las recetas de antaño Y el gusto por la cocina de la abuela, adaptándolo a los más selectos platos de vanguardia. Pero hoy, ayer y siempre escogiendo la mejor materia prima en todas nuestras creaciones.